Piemonte, alsof je in een ansichtkaart belandt
dinsdag 31 maart 2026
Onlangs ben ik met een groep sommeliers en wijnliefhebbers een lang weekend naar Piemonte geweest om inspiratie op te doen. Een prachtige omgeving die ik van harte kan aanraden! Voor iedereen die tijdens de meivakantie of komende zomer richting de heuvels van Piemonte vertrekt, heb ik een paar tips om je een beetje wegwijs te maken in deze prachtige regio.
Zodra je de Langhe binnenrijdt, verandert het tempo vanzelf. De heuvels rollen rustig door het landschap, de Alpen tekenen zich af aan de horizon en het voelt al snel alsof je in een ansichtkaart bent beland. De beroemde heuvels van Barolo en Barbaresco plooien door het landschap, volledig bedekt met wijngaarden die elk hun eigen karakter hebben. Een leuk feitje: Nebbiolo wordt eigenlijk zelden aangeplant op de noordelijke hellingen. Niet omdat het daar niet kan groeien, maar omdat de omstandigheden minder ideaal zijn om de concentratie en rijpheid te behalen die nodig is voor Barolo. In deze streek draait alles om precisie, zelfs in de ligging van een wijngaard.
Maar Piemonte is natuurlijk veel meer dan alleen Barolo en Barbaresco. Nebbiolo vind je ook als Langhe Nebbiolo, vaak toegankelijker en verrassend verfijnd. Daarnaast zijn er Barbera, Dolcetto en Freisa druiven die perfect passen bij de lokale keuken en vaak een geweldige prijs-kwaliteit bieden. Juist deze wijnen maken een bezoek aan Piemonte zo leuk: zelfs de “eenvoudigere” flessen hebben karakter. Veel topproducenten maken naast hun iconische Barolo’s ook deze wijnen. Denk aan producenten als Rinaldi of Conterno, waar zelfs een Barbera of Dolcetto met dezelfde aandacht en precisie wordt gemaakt. Vaak zijn dit juist de flessen die je ter plekke het liefst drinkt, op een zonnig terras met uitzicht over de wijngaarden.
Zelf verblijven wij in een huisje in Serralunga d’Alba, midden in het hart van Barolo. Vanaf daar zit je vrijwel overal binnen een half uur. De dorpjes liggen dicht bij elkaar, maar elk heeft zijn eigen sfeer en charme.
En dan de keuken. De Italianen hoeven we niet uit te leggen hoe je moet koken. Hier draait alles om pure ingrediënten, eenvoud en smaak. Tajarin met boter en salie, vitello tonnato of een bord pasta met truffel vaak simpel, maar altijd een smaakbom. Heerlijk toeven is het bijvoorbeeld op het terras bij Bar Terrazza da Renza in Monforte d’Alba, met uitzicht over de heuvels. Of tegenover bij Massolino Vino – La Vineria, waar je tussen de locals een glas Barolo of Barbera drinkt. Ook veel topwijnmakers hebben verrassend goede restaurants. Zo kun je bij Giacomo Conterno terecht bij Belsit in Langa, of bij Gaja bij Campamac plekken waar wijn en gastronomie vanzelf samenkomen. Wat ons ook erg heeft verrast is L’Aromatario in Barbaresco. Een ontspannen plek met een prachtig terras, goede wijnen per glas en gerechten die perfect passen bij het tempo van de regio.
Piemonte is een regio waar je niet alleen komt voor grote wijnen, maar vooral voor het totaalplaatje: de rust, de heuvels, de keuken en de gastvrijheid. Een plek waar de tijd net iets langzamer gaat en waar je na een paar dagen al het gevoel hebt dat je er thuishoort.
En geloof mij: na één bezoek wil je eigenlijk altijd weer terug.
Bono
