De Sommelier's Selection van Jelle
dinsdag 20 mei 2025
Daar is hij dan, mijn eigen Sommelier’s Selection. 2 prachtige pagina's vol witte en rode wijnen, die ik met zorg heb uitgekozen. Of u nu kiest voor een loepzuivere Gruner Veltliner, een houtgerijpte Rioja Reserva of een mega klassieke Barbera d'Alba, de selectie biedt voor ieder wat wils.
In allerlei soorten en maten, maar allemaal in 'Jelle' stijl. Wijnen met diepgang en complexiteit, maar vooral heel lekker. Neem als voorbeeld de Pinot Grigio Hill van Kellerei Nals Margreid. Een prachtige Pinot Grigio uit Alto Adige, fris, zuiver en met een 5 maanden lange rijping op de lie, wat ineens een verassende volle body met zich meebrengt. Alle wijnen zijn uiteraard perfect te combineren met de verfijnde, zuivere maar ook complexe kookstijl van Maarten Camps.
Uit de selectie valt duidelijk op te maken dat ik erg veel van de oude Wereld houd. Ondanks dat er ook wijnen opstaan uit bijvoorbeeld Nieuw Zeeland of de Verenigde Staten. De Sommelier’s Selection is een combinatie van klassieke gebieden en bekende namen zoals Echo de Lynch Bages, of Christian Moreau. Maar ook zeker wijnen van onbekendere, kleinere wijnboeren, die het misschien wel nog interessanter maken en ook zeker een plek in deze lijst verdienen.
Wilt u weten welke wijnen ik heb uitgekozen? Bekijk dan onze wijnkaart.