Column Eline: Groeien doen we samen
maandag 10 november 2025
Bij Wolfslaar werken we elke dag met een hecht team om onze gasten in de watten te leggen. Erg belangrijk daarin is dat iedereen hier de kans krijgt om te groeien.
Jelle is daar een mooi voorbeeld van. Vijf jaar geleden begonnen als leerling en inmiddels uitgegroeid tot sommelier. Wolfslaar biedt hiervoor de juiste handvatten, zoals het volgen van de wijncursus WSET 3.
Ook Jaro heeft een mooie groei doorgemaakt. Hij begon drie jaar geleden als leerling en is nu een echte allrounder binnen het team. Of het nu gaat om wijnadvies, het zetten van de perfecte koffie of het presenteren van de kaaswagen. Fijn om te zien hoe hij steeds meer zijn plek inneemt in het team.
Milou op haar beurt is volop in ontwikkeling. Ze begon als oproepkracht en groeit inmiddels toe naar de rol van assistent-maître. Ze pakt verantwoordelijkheid, denkt actief mee en is recent gestart met de leermeestercursus.
Zelf heb ik ook mooie kansen gekregen om me te blijven ontwikkelen. Zo heb ik een leiderschapscursus mogen volgen die mij helpt om het team beter aan te sturen en te begeleiden in hun groei. Daarnaast geef ik gastlessen en neem ik examens af. Iets wat ik met veel plezier doe en wat mij ook weer nieuwe energie en inzichten geeft.
Daarnaast doen we veel samen, zoals het bezoeken van een horecavakbeurs, wijnproeverijen bij onze leveranciers of een kijkje achter de schermen bij onze kaasleverancier Fromagerie Guillaume. Het zijn niet alleen leerzame momenten, maar ze zorgen ook voor verbinding. Je leert samen, je beleeft samen en dat merk je op de werkvloer. Wat voor mij telt, is dat iedereen hier kan groeien. Dat we elkaar ondersteunen, uitdagen en waarderen. Dat maakt mijn werk zo mooi!
Gastvrije groet van Eline