Column Eline: De magie van de feestmaand
donderdag 18 december 2025
December voelt in het restaurant altijd een beetje anders. Zodra de feestmaand begint, verandert de sfeer. Dat komt niet alleen door de prachtige kerstversiering, maar ook door het gevoel dat erbij hoort.
Mijn collega’s merken dat meestal als eerste aan mij. Ik kom vanzelf in de kerstsfeer, vooral als ik bij het openen of sluiten van de dag stiekem kerstmuziek opzet. Ze hebben er niet altijd zin in, maar ik geloof echt dat het zorgt voor een gevoel van verbondenheid in het team.
In deze periode komen gasten niet alleen om te eten, maar vooral om samen te zijn. Mensen nemen meer de tijd en genieten van elkaar. Dat merk je aan tafel en in de sfeer in het restaurant. Wat deze maand voor mij ook zo bijzonder maakt, is hoe alles samenkomt. Het eten, de sfeer en de mensen versterken elkaar. Als dat klopt, ontstaat er iets wat je niet kunt afdwingen, maar wel kunt voelen. Dát is voor mij het gevoel van december.
Voor ons team zijn dit drukke weken, maar ook hele mooie. Juist in december is gastvrijheid extra belangrijk. Niet door grote gebaren, maar door oprechte aandacht. Door te vragen naar kerstplannen, even stil te staan bij een verhaal of juist een extra praatje te maken aan tafel. Dat maakt deze periode niet alleen speciaal voor onze gasten, maar zorgt er ook voor dat ons werk juist in deze drukke weken extra leuk en betekenisvol is.
Voor het team is december bijzonder. We maken lange dagen, maar we doen het samen. Met kerst zijn mijn collega’s eigenlijk mijn familie en samen met onze gasten maken we er iets moois van.
Ik vind het fijn dat we bij Wolfslaar deel mogen uitmaken van zoveel momenten aan tafel. En ik kijk ernaar uit om onze gasten ook in deze feestmaand met aandacht en plezier te mogen ontvangen!
Gastvrije groet van Eline