Het truffelseizoen staat voor de deur
Thursday 1 October 2026
Het truffelseizoen staat voor de deur… 🤎
In Piemonte wordt alweer volop gezocht naar het witte goud. En met een beetje geluk arriveren deze week de eerste verse witte truffels bij Wolfslaar.
De Tuber Magnatum Pico, oftewel witte truffel, wordt ook wel de keizer onder de truffels genoemd en is gastronomisch de meest geliefde truffel. Deze truffel heeft een unieke, delicate en intense geur en smaak. Niet te vergelijken met de zwarte truffel. De witte truffel wordt alleen gevonden tussen 1 oktober en 31 december, erg afhankelijk van het weer en is zeer beperkt verkrijgbaar.
Laat het seizoen maar beginnen!