Vacature leerling kok (32u p/w)

Wanneer je als leerling komt te werken bij Restaurant Wolfslaar help je mee met het creëren van een geweldige culinaire ervaring voor onze gasten. Je deelt jouw passie voor mooie, lokale producten en bent altijd bezig met het ontwikkelen van jezelf en daarmee ons restaurant. Wij begeleiden je bij het uitvoeren van de volgende taken en werkzaamheden:

Het plannen van jouw werkzaamheden;
Het maken van mise en place;
Waar nodig, het aanpassen van recepturen (in overleg);
Het bereiden en afwerken van gerechten voor uitgifte;
Het schoonmaken en onderhouden van gereedschappen en machines in de keuken;
Het ontvangen en controleren van geleverde producten;
meedenken en ideeën aandragen voor nieuwe gerechten;
het ondersteunen van het verbeteren van de kwaliteit.

Dit alles doe je in een ruime en gedeeltelijk open keuken waarbij je uitkijkt op een volledig vernieuwd restaurant met een informele sfeer. Onze keukenbrigade staat onder leiding van SVH Meesterkok Maarten Camps en sous-chef Willem Hamers; al ruim 12 jaar een gouden duo. Voor de gerechten worden voornamelijk lokale ingrediënten gebruikt. Er wordt met de seizoenen mee gekookt en het keukenteam trekt er regelmatig op uit om kruiden, bloemetjes en paddenstoelen te plukken op het landgoed. Niet voor niets wordt de liefde en toewijding voor het vak al sinds 2005 bekroond met een Michelinster.

Wij vinden het leuk om jou aan ons team toe te voegen wanneer je:

bezig bent met de opleiding zelfstandig werkend kok of gespecialiseerd kok (minimaal niveau 3);
gemotiveerd bent en passie hebt voor het vak;
oog voor details hebt en positief bent ingesteld;
creatieve ideeën hebt en deze verder wilt ontwikkelen;
een open houding hebt en graag in een team werkt.

Dit bieden wij onder andere:

een uitdagende leerplek met voldoende begeleiding binnen een gerenommeerd restaurant;
de mogelijkheid om je te ontwikkelen onder leiding van SVH Meesterkok Maarten Camps;
een jong, gezellig en hecht team;
wij hebben een vierdaagse werkweek, onze vaste sluitingsdagen zijn zondag en maandag;

Goede arbeidsvoorwaarden

Over goede arbeidsvoorwaarden hoef je met ons niet in discussie, die vinden wij logisch en hartstikke normaal. We zorgen ervoor dat je goed wordt beloond voor je bijdragen in ons restaurant. Daaronder valt natuurlijk dat als je een dag bij ons werkt er voor eten gezorgd wordt. Dit nuttigen we samen en hier nemen wij de tijd voor.

Ook aan de secundaire zaken is gedacht. Je krijgt niet alleen superleuke collega’s en een gezellige werksfeer, maar ook kansen om door te groeien als je dat wilt en de allerleukste personeelsuitjes.

Wil jij deel uitmaken van ons gezellige en enthousiaste team? Stuur dan een mail naar Henrieke Rijken via henrieke.rijken@restaurantwolfslaar.com of bel op telefoonnummer 076 201 49 75. Wie weet word jij binnenkort onze nieuwe collega!